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    黃油雞

    油潤甘香


    溫氏黃油雞,油潤甘香。

    羽色細黃,羽毛緊湊貼身,

    冠高適中,冠紅面紅,

    體型團圓,腳脛細矮,胴體圓潤飽滿,

    具有合適的皮下脂肪和脂肪含量,且肉嫩皮滑,肉質鮮甜,是家常烹飪、酒樓食肆的選用食材。

    適宜蒸、炒、燜、燒、浸、煮等多種烹飪方式。






    推薦菜式 : 土豆燜雞

    1.將鮮黃油雞、土豆切塊,紅椒、蒜瓣、姜洗凈切片;

    2.熱鍋,放入適量食用油,油熱后,放入蒜瓣煸香,放入雞肉,大火不斷翻炒,肉炒香后放入適量醬油、料酒,并放入紅椒、姜片和土豆翻炒;

    3.稍微翻炒幾次后加水,量以剛沒過材料即可,蓋上蓋,開大火燒開湯后,轉小火燜煮,差不多的時候放入適量鹽,待湯汁收干后即可裝盤享用。


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