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    矮腳黃雞

    口感鮮滑,肉質鮮美



    矮腳黃雞-溫氏股份注冊商標。

    是溫氏自繁育、銷售的肉雞產品,

    一直以穩定的品質贏得各方贊譽。


    土雞形、腳黃且短矮、體型渾圓、

    羽毛純黃貼身,口感鮮滑,

    皮下脂肪金黃充足,能滿足多種烹調需要,

    是餐飲連鎖、酒樓菜品、

    家庭日餐、飯堂供餐的優選食材。

    適宜蒸、炒、燜、燒、浸、湯、煮、煲等多種烹飪方式。



    推薦菜式: 冬菇燜雞

    1.鮮矮腳黃雞斬件,用適量的鹽、白糖、生粉、生抽、胡椒粉拌勻,腌20分鐘;

    2.冬菇清洗干凈,用溫水泡軟,撈起,泡冬菇的水留用,姜切片,蔥頭切段,蔥葉切花,熱油鍋,把姜片和蔥白段,放進鍋里爆香;

    3.撈起雞肉放進鍋里,保持大火煎1-2分鐘,帶點金黃再翻面;

    4.翻面后,同樣的方法煎至金黃,加入冬菇,把腌雞的調料也倒進鍋里,翻炒均勻;

    5.把泡過冬菇的水,倒進鍋里(水不要多,只需浸過雞肉的1/3即可);

    6.大火煮開后,轉慢火燜煮5~8分鐘左右,雞肉熟透即可;

    7.加入蔥花翻炒均勻,把汁收至將干就裝盤享用。



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